En
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp Yoshiizumi YS-6500W được thiết kế cho các ứng dụng chế biến thịt, cá và thủy sản. Máy có thể cắt lát với độ dày điều chỉnh từ 0–80 mm; thành phẩm sau cắt được đưa ra băng tải và giữ theo thứ tự, thuận tiện cho công đoạn tiếp theo.
Ngoài cắt lát, YS-6500W có thể tháo băng tải đầu ra và thay bằng Dicing Attachment để chuyển sang cấu hình cắt khúc/cắt khối YS-6510W.
Đặc điểm nổi bật của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp YS-6500W
Thiết kế cho thịt và thủy sản: Dòng YS-6500W được Yoshiizumi phát triển cho nhóm nguyên liệu thịt và thủy sản, với các ứng dụng như cá hồi, thịt heo quay, mực và nhiều nguyên liệu khác.
Điều chỉnh độ dày cắt linh hoạt: Độ dày cắt lát có thể điều chỉnh trong khoảng 0–80 mm, phù hợp với nhiều yêu cầu thành phẩm.
Thành phẩm ra băng tải theo thứ tự: Sau khi cắt, các lát nguyên liệu được đưa ra băng tải và xếp cạnh nhau, thuận tiện cho việc thu gom hoặc xử lý tiếp.
Một máy đáp ứng nhiều kiểu cắt: Có thể thay cụm băng tải đầu ra bằng Dicing Attachment để mở rộng từ cắt lát sang cắt khúc/cắt khối.
Trang bị bộ phận mài lưỡi dao tích hợp sẵn trên thân máy, thuận tiện cho việc bảo dưỡng dao trong quá trình sử dụng.
Nguyên lý cắt của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp YS-6500W
Ở chế độ cắt lát, nguyên liệu được cấp vào máy và cắt theo độ dày đã cài đặt. Thành phẩm sau cắt được chuyển ra ngoài bằng băng tải và giữ theo thứ tự. Độ dày cắt có thể điều chỉnh từ 0–80 mm.
Khi chuyển sang cắt khúc/cắt khối, băng tải đầu ra được tháo và thay bằng Dicing Attachment. Bộ phận này thực hiện cắt theo phương dọc, kết hợp với chiều cắt ngang của máy để tạo thành phẩm theo kích thước yêu cầu.
Một máy – nhiều kiểu cắt
YS-6500W có thể thay đổi cấu hình để thực hiện nhiều kiểu cắt khác nhau:
Cắt lát: Độ dày cắt điều chỉnh trong khoảng 0–80 mm.
Cắt khúc/cắt khối: Thay băng tải đầu ra bằng Dicing Attachment. Chiều cắt ngang có thể điều chỉnh trong khoảng 3–80 mm; chiều cắt dọc thay đổi theo attachment, ví dụ 10, 20, 30, 40 mm…
Khi lắp Dicing Attachment, cấu hình máy được Yoshiizumi gọi là YS-6510W.
Ứng dụng của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp YS-6500W
YS-6500W phù hợp với nhiều loại nguyên liệu như:
- Cá hồi
- Thịt heo / thịt heo quay
- Mực
- Lươn
- Cá ngừ
- Các loại thịt, cá và thủy sản phù hợp khác.
Với nguyên liệu mềm, dễ mất hình dạng, Yoshiizumi lưu ý cần kiểm soát nhiệt độ hoặc làm bán đông (semi-frozen) để đạt kết quả cắt tốt hơn.
Vệ sinh và tháo lắp dễ dàng
Các bộ phận chính của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp Yoshiizumi YS-6500W có thể tháo rời để vệ sinh một cách dễ dàng.
Trang bị bộ phận mài lưỡi dao tích hợp sẵn trên thân máy, thuận tiện cho việc bảo dưỡng dao trong quá trình sử dụng.
Thông số kỹ thuật của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp YS-6500W
Model: YS-6500W
Kích thước máy: H1390 × W815 × L1405 mm
Năng suất cắt: 150–800 kg/giờ
Độ dày cắt: 0–50 mm với một lưỡi dao
Kích thước cửa nạp: W130 × H100 mm
Động cơ: 3 pha, 200V, 1150W
Thiết bị an toàn: Cầu dao ngắt mạch kết hợp cảm biến
Video ứng dụng thực tế
Video thực tế của máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp Yoshiizumi YS-6500W ứng dụng cắt lát thịt heo nướng, độ dày cài đặt 15mm. Băng tải đầu ra đưa thành phẩm ra ngoài theo thứ tự, các lát thịt sau cắt đều nhau và giữ nguyên kết cấu miếng thịt.
Máy cắt thịt và thủy sản công nghiệp Yoshiizumi YS-6510W ứng dụng cắt khối bạch tuộc kích thước 11mm. Máy thực hiện đồng thời chiều cắt ngang và chiều cắt dọc, cho ra thành phẩm dạng hạt lựu đồng đều, phù hợp với nguyên liệu thủy sản mềm dễ biến dạng.
Máy cắt thịt và thủy sản Yoshiizumi YS-6510W | Ứng dụng cắt lươn Nhật Unagi thành khối kích thước 10mm
Máy cắt thịt và thủy sản Yoshiizumi YS-6510W | Ứng dụng cắt cả cá 2 loại dày mòng khác nhau cho thấy khi hình dạng và kích thước nguyên liệu cho phép cấp nhiều nguyên liệu hơn trong cùng một chu kỳ, năng suất xử lý theo kg/giờ sẽ cao hơn.
Xem thêm các video ứng dụng máy chế biến thực phẩm tại YouTube Hason Foodtech.
Sản phẩm liên quan: Xem thêm Máy cắt hạt lựu công nghiệp Yoshiizumi YS-8000.
