En
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YS-5000
- Cắt hiệu quả các loại củ quả cứng: phù hợp để cắt lát bí đỏ, cắt lát khoai lang, cắt lát củ cải trắng, cắt lát hành tây, cắt lát củ sen, cắt lát cam, cắt lát chanh,…
- Cắt ổn định các loại củ quả và nguyên liệu dạng tròn: Các loại củ quả có xu hướng lăn hoặc không ổn định khi cắt có thể được giữ ổn định và cắt theo độ dày cài đặt mà không bị lăn lệch.
- Lát cắt sắc nét, hạn chế nứt vỡ: Ngay cả khi cắt lát dày, nguyên liệu vẫn có thể được cắt sắc nét, hạn chế nứt vỡ khi xử lý bí đỏ, khoai lang, củ sen, củ cải và các nguyên liệu tương tự.
- Có thể điều chỉnh góc cắt: Góc cắt có thể được điều chỉnh để thực hiện các kiểu cắt chéo, dọc hoặc ngang, phù hợp với các ứng dụng như nguyên liệu làm tempura.
- Điều chỉnh độ dày lát cắt: điều chỉnh độ dày theo kích thước mong muốn, đáp ứng nhiều thành phẩm khác nhau.
- Nhiều loại cửa nạp để lựa chọn phù hợp theo nguyên liệu: Có thể lựa chọn cửa nạp thiết kế phù hợp với từng loại thực phẩm, đáp ứng nhiều nguyên liệu như bí đỏ, khoai lang, củ sen, củ cải, cà rốt, hành tây, dưa chuột, bắp cải, ngưu bàng….
- Thiết kế vệ sinh, dễ tháo rời và làm sạch: Cấu tạo máy cho phép dễ dàng tháo rời để vệ sinh, giúp làm sạch và khử trùng kỹ các bộ phận từ khu vực cắt đến băng tải đầu ra.
- Tích hợp bộ mài dao: bộ mài dao được tích hợp trên máy, thuận tiện cho việc mài và duy trì tình trạng lưỡi dao trong quá trình sử dụng.
NGUYÊN LÝ CẮT CỦA MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YOSHIIZUMI YS-5000
Nguyên liệu được đặt vào cửa nạp theo hướng cắt mong muốn và đưa xuống khu vực lưỡi dao để thực hiện quá trình cắt lát. Cách định hướng nguyên liệu tại cửa nạp giúp tạo hình dạng lát cắt phù hợp với yêu cầu thành phẩm.
YS-5000 có thể sử dụng nhiều loại cửa nạp khác nhau tùy theo loại nguyên liệu và hình dạng cần cắt, phù hợp với các ứng dụng như cắt lát bí đỏ, khoai lang, củ cải trắng, hành tây và củ sen.
Độ dày lát cắt có thể điều chỉnh theo yêu cầu, giúp máy đáp ứng nhiều kích thước thành phẩm khác nhau.
ỨNG DỤNG CỦA MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YS-5000
Máy cắt lát củ quả Yoshiizumi YS-5000 được thiết kế để xử lý các loại củ quả cứng và khó cắt như:
- Cắt lát bí đỏ
- Cắt lát khoai lang
- Cắt lát củ cải trắng
- Cắt lát hành tây
- Cắt lát củ sen
- cắt lát cam
- cắt lát chanh
- cắt lát dứa
- và nhiều loại thực phẩm khác
ĐỘ DÀY CẮT CỦA MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YOSHIIZUMI YS-5000
YS-5000 cho phép điều chỉnh độ dày lát cắt từ 0–27 mm, đáp ứng nhiều yêu cầu thành phẩm từ lát mỏng đến lát dày.
Độ dày cắt có thể được điều chỉnh trực tiếp trên máy theo kích thước mong muốn, phù hợp với từng loại nguyên liệu và yêu cầu chế biến.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YOSHIIZUMI YS-5000
| Model | YS-5000 |
| Kích thước máy | W910 × L1470 × H1310 mm |
| Trọng lượng máy | 150 kg |
| Động cơ | 3 pha, 200V, 1000W |
| Tốc độ cắt | 3 cấp tốc độ, có thể điều chỉnh |
| Độ dày lát cắt | 0–27 mm |
| Lưỡi dao | 2 lưỡi dao tiêu chuẩn |
| Bánh xe | Bánh xe xoay bằng thép không gỉ |
| Mài dao | Mài xoay bằng đá mài khô |
| Vật liệu bên ngoài | Nhôm chống axit, thép không gỉ |
| Thiết bị an toàn | 2 cảm biến tiệm cận |
BỘ MÀI DAO TÍCH HỢP TRÊN YS-5000
YS-5000 được tích hợp bộ mài dao ngay trên máy, giúp người vận hành thuận tiện mài lưỡi dao khi cần thiết mà không phải tháo dao để sử dụng một thiết bị mài riêng.
Bộ mài sử dụng đá mài khô và cơ cấu mài xoay, hỗ trợ duy trì tình trạng lưỡi dao trong quá trình sử dụng.
VIDEO ỨNG DỤNG THỰC TẾ CỦA MÁY CẮT LÁT CỦ QUẢ YOSHIIZUMI YS-5000
Video dưới đây minh họa YS-5000 cắt lát dứa với độ dày 15 mm. Dứa được đặt vào cửa nạp theo hướng cắt mong muốn, sau đó được đưa qua khu vực cắt và tạo thành các lát có độ dày đồng đều.
Video của Yoshiizumi YS-5000 cắt lát bí đỏ
Video của Yoshiizumi YS-5000 cắt lát cam
Video của Yoshiizumi YS-5000 cắt củ sen thành lát mỏng 3mm
Xem thêm các video ứng dụng máy chế biến thực phẩm tại YouTube Hason Foodtech.
Sản phẩm liên quan: Xem thêm Máy cắt lát thịt và thủy sản Yoshiizumi YS-6300W – cắt thẳng & cắt nghiêng
