En
Yoshiizumi YS-6000W là máy cắt rau củ đa năng công nghiệp hỗ trợ thái lát, cắt khối và cắt sợi. Điều chỉnh độ dày cắt theo bước 0,1 mm, phù hợp chế biến rau củ công nghiệp.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MÁY CẮT RAU CỦ ĐA NĂNG YOSHIIZUMI YS-6000W
- Cắt đẹp, hạn chế làm tổn thương nguyên liệu: Lưỡi dao cong quay với tốc độ cao và thực hiện chuyển động cắt theo hướng kéo, giúp tạo bề mặt cắt sạch và đẹp.
- Một máy đáp ứng nhiều kiểu cắt: Có thể thay đổi attachment và dao để thực hiện thái lát, cắt khối và cắt sợi, phù hợp khi cần chế biến nhiều loại sản phẩm khác nhau.
- Điều chỉnh độ dày chính xác: Độ dày cắt được cài đặt trên bảng điều khiển với bước điều chỉnh 0,1 mm, thuận tiện khi thay đổi yêu cầu thành phẩm.
- Cấp liệu ổn định: Cơ cấu giữ nguyên liệu và băng tải phía trên thích ứng với hình dạng nguyên liệu, giúp hạn chế xê dịch trong quá trình cắt.
- Dễ tháo lắp và vệ sinh: Các bộ phận có thể tháo rời mà không cần dụng cụ, ngoại trừ phần dao; băng tải dạng lưới giúp việc vệ sinh thuận tiện hơn.
NGUYÊN LÝ CẮT CỦA MÁY CẮT RAU CỦ ĐA NĂNG YOSHIIZUMI YS-6000W
Máy cắt rau củ đa năng YS-6000W tạo đường cắt sạch và ổn định nhờ sự kết hợp của 3 cơ cấu chính:
- Cơ cấu cắt kiểu kéo: Lưỡi dao quay đi sát cữ đầu vào, tạo chuyển động cắt tương tự như kéo, giúp tạo bề mặt cắt sạch và hạn chế làm dập nguyên liệu.
- Cơ cấu đỡ nguyên liệu như “thớt cắt”: Tại vị trí cắt, nguyên liệu được đỡ chắc bởi cữ đầu vào và đầu ra, tương tự như đặt nguyên liệu trên thớt khi cắt bằng dao. Nhờ nguyên liệu được cố định tại thời điểm dao đi qua, đường cắt ổn định và chính xác hơn.
- Băng tải trên hoạt động như “tay trái” khi cắt: Băng tải trên có thể nâng/hạ linh hoạt ở cả hai đầu để ôm theo hình dạng nguyên liệu, tương tự như tay trái giữ nguyên liệu khi dùng dao bằng tay. Nhờ đó nguyên liệu ít bị xê dịch, giúp đường cắt sạch và đều hơn.
MỘT MÁY – NHIỀU KIỂU CẮT
Máy cắt rau củ đa năng Yoshiizumi YS-6000W có thể thay đổi dao và bộ phụ kiện cắt để đáp ứng nhiều yêu cầu chế biến khác nhau. Từ nền tảng máy chính, có thể chuyển đổi giữa thái lát, cắt khối và cắt sợi.
- YS-6000W – Thái lát: Sử dụng lưỡi dao quay để tạo lát cắt sạch, đẹp; độ dày có thể điều chỉnh theo yêu cầu.
- YS-6100W – Cắt khối: Lắp thêm cụm dao cắt khối để thực hiện cắt theo hai hướng, tạo thành phẩm dạng khối hoặc hạt lựu ngay trong quá trình cấp liệu.
- YS-6200W – Cắt sợi: Thay sang cụm dao chuyên dụng để tạo thành phẩm dạng sợi với kích thước đồng đều.
.
ỨNG DỤNG CỦA MÁY CẮT RAU CỦ ĐA NĂNG YOSHIIZUMI YS-6000W
Máy cắt rau củ đa năng Yoshiizumi YS-6000W phù hợp với nhiều loại rau củ và có thể thay đổi kiểu cắt theo yêu cầu chế biến:
- Thái lát: hành lá, bắp cải, củ cải, cà rốt, ớt chuông và nhiều loại rau củ khác.
- Cắt khối: rau củ muối, xà lách và các nguyên liệu phù hợp với bộ cắt khối.
- Cắt sợi: cà rốt, bắp cải và các loại rau củ phù hợp với bộ dao cắt sợi.
ĐIỀU CHỈNH ĐỘ DÀY CẮT
Máy cắt rau củ đa năng Yoshiizumi YS-6000W cho phép điều chỉnh độ dày cắt trực tiếp trên bảng điều khiển với bước 0,1 mm, giúp linh hoạt thay đổi kích thước thành phẩm theo từng yêu cầu chế biến.
VỆ SINH VÀ THÁO LẮP DỄ DÀNG
Các bộ phận chính của máy cắt rau củ đa năng Yoshiizumi YS-6000W như băng tải đầu vào, băng tải trên và băng tải đầu ra có thể tháo rời để vệ sinh mà không cần dụng cụ. Riêng phần dao cần sử dụng dụng cụ khi tháo lắp.
Máy cắt rau củ đa năng YS-6000W còn được trang bị bộ phận mài lưỡi dao tích hợp sẵn trên thân máy, thuận tiện cho việc bảo dưỡng dao trong quá trình sử dụng.
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CỦA MÁY CẮT RAU CỦ ĐA NĂNG YOSHIIZUMI YS-6000W
Model: YS-6000W
Kích thước máy: W815 × L1405 × H1390 mm
Trọng lượng máy: 200 kg
Nguồn điện / Công suất: 3 pha, 200 V / 1000 W
Khả năng chuyển đổi chế độ thái lát: 4 chế độ
Độ dày lát cắt: 0–80 mm, điều chỉnh theo bước 0,1 mm, hiển thị kỹ thuật số
Số lượng lưỡi dao: 3 lưỡi (tiêu chuẩn)
Kích thước cửa nạp liệu: W130 × H100 mm
Thiết bị mài dao: Mài xoay bằng đá mài khô
Tủ điện: Dạng hộp kín hoàn toàn
Di chuyển: Bánh xe
Vật liệu bên ngoài: Thép không gỉ, nhôm chống ăn mòn
Thiết bị an toàn: 3 vị trí (cảm biến tiệm cận)
VIDEO ỨNG DỤNG THỰC TẾ
Video thực tế của máy cắt rau củ đa năng Yoshiizumi YS-6000W ứng dụng thái lát chanh. Cơ cấu giữ nguyên liệu ổn định kết hợp lưỡi dao quay giúp tạo lát cắt đều và hạn chế làm tổn thương nguyên liệu.
Xem thêm các video ứng dụng máy chế biến thực phẩm tại YouTube Hason Foodtech.
Sản phẩm liên quan: Xem thêm Máy cắt hạt lựu công nghiệp Yoshiizumi YS-8000.
